AI抢饭碗？麦当劳却用它招揽Z世代

又到一年“520”，麦当劳(màidāngláo)中国2025年“全国招聘周”如期而至。与往年相比，今年麦当劳招聘更(gèng)关注数字化(shùzìhuà)转型，通过核心招募六大餐厅岗位，吸引AI时代下多元人才(réncái)，推动本地人才特别是年轻人高质量就业。 值得关注的是(shì)，在数字化席卷全球的浪潮中(zhōng)，麦当劳中国通过数字化技术优化效率、释放人力，将员工从重复劳动中解放，转而专注于(yú)更具创造性和情感价值的工作(gōngzuò)。这一策略成为吸引Z世代的核心竞争力。 根据招聘计划，今年麦当劳中国核心招募6大岗位，包括餐厅值班主管、餐厅员工、社区品牌合伙人、美味大厨、共享(gòngxiǎng)清洁(qīngjié)员工和共享维保(wéibǎo)员工。 相比传统的餐厅岗位，得益于科技(kējì)赋能，升级后的麦当劳岗位，一方面在工作内容上，用智能化的管理系统，系统优化人员、货品(huòpǐn)及设备管理，让不同岗位员工得以运用自己(zìjǐ)的技术专长，更好地服务顾客；同时也有更多时间和精力走进社区，服务社区；另一方面在岗位类型上，有全职、兼职，更有共享岗位支持跨店(kuàdiàn)协作，学生、退休职工、宝妈等都可(kě)弹性参与排班，为不同背景(bèijǐng)和年龄的人才(réncái)提供多样就业选择。 例如，社区(shèqū)品牌合伙人由原来品牌大使升级而来，现在的岗位不仅注重与顾客的情感联结，更具创造性(chuàngzàoxìng)和价值(jiàzhí)感，除负责主题派对、小朋友生日会等，还会走进(zǒujìn)社区，组织团餐和活动等；共享清洁员工和共享维保员工强调“共享”概念，餐厅(cāntīng)经理可及时查看麦排班系统，了解一定范围内(nèi)多家餐厅的员工班次，迅速共享员工，实现资源优化配置。 近日，笔者走进麦当劳广州市场，与(yǔ)管理层和新员工进行交流，通过他们(tāmen)的亲身感受，帮助人们更好的理解此次麦当劳招聘的深层逻辑(luójí)以及AI时代麦当劳工作内容的“变”与“不变”。 据(jù)麦当劳广州市场高级总经理陈驹透露，今年广州市场招聘人数超过2000人。在他看来，本次招聘展示了麦当劳中国通过科技赋能让餐厅的运营和管理(guǎnlǐ)更简单轻松，让员工工作更开心、更有成就感(chéngjiùgǎn)。 从执行者转变为创造者(chuàngzàozhě) 冼静在广州麦当劳工作了19年，担任天河区维多利餐厅(cāntīng)总经理已有多年。她见证了AI时代，麦当劳工作内容的变化(biànhuà)。 “以前排班(páibān)用手工记录，一旦(yídàn)遇到缺勤需要(xūyào)有人员补位，还要手动查阅排班表并打电话与员工进行沟通。现在只要打开手机排班系统，不仅能看到本店员工情况，还可以调度周边门店员工，十分便捷。” 让冼静点赞的(de)还有(háiyǒu)麦当劳开发的智能化“库存盘点”工具。对(duì)于餐厅总经理而言，每日盘点商品库存是一项重要工作。盘点中，既要做到数量准确又要保证商品“先进先出”（即先进货的商品先售出）。而冼静所在门店(méndiàn)属于“大店”，工作量的增加也让盘点变得更复杂：“店里大约(yuē)常备约200多箱库存，每天都要花上大约一个小时清点(qīngdiǎn)。”冼静说，这些既是对她(tā)责任心的挑战也是对体力的挑战，一度让她很头疼。 在数字化系统(xìtǒng)的助力下，这些问题迎刃而解。据了解(liǎojiě)，麦当劳引入的RGM BOSS系统，将排班、库存、设备维护等繁琐流程数字化，平均每天为管理者节省2小时行政时间。数字化系统的精准预测功能还(hái)能实时(shíshí)监控货品临期情况，减少浪费并保障食品安全。 但这些“省下”的时间并未被浪费。冼静举例，团队利用空闲策划社区活动，如联合商圈举办会员生日会，将“卖汉堡(hànbǎo)”升级为“卖汉堡+情绪价值”。“AI解放(jiěfàng)了我们的双手，让(ràng)我们有更多(duō)精力去创造人情温度，提升顾客体验。”她说。 多元化(duōyuánhuà)人才吸纳与培养 当入职(rùzhí)19年的冼静运用数字化(shùzìhuà)工具(gōngjù)高效开展餐厅管理时，入职10个月的谭艺峰正经历“菁英管培计划”，挑战18个月从基层到管理岗的晋升路径。 谭艺峰说，几个月以来，给他印象最深刻的是(shì)麦当劳多元化的人才结构。“我是一名文科生，应聘时曾担心专业不(bù)对口(duìkǒu)。入职后才发现，伙伴们来自不同领域，跨越多个年龄段，具有不同的能力和特点(tèdiǎn)。” 交流中，谭艺峰多次提到伙伴们都很“厉害”，他从(cóng)中学到了很多技能(jìnéng)。以每天用餐(yòngcān)高峰时段为例，需要每一位麦当劳伙伴共同协作，初入行的谭艺峰常常因为速度跟不上而慢半拍。“一位餐厅阿姨只看了一眼(yīyǎn)，就指出了解决问题的‘关键(guānjiàn)’。”谭艺峰表示，通过向伙伴们学习，让他感受到了充满努力与热情的工作氛围。 教练制培养模式(móshì)，也令谭艺峰印象深刻。作为一名管培生，起初让他最担心的是自身能否通过18个月的培训。然而，“餐厅总经理+营运顾问”的教练制培养模式以及AI体系的全套(quántào)配合，全然“吹散”了谭艺峰心中(xīnzhōng)的胆怯。“一方面，教练们会用启发式的提问，引导我发现工作(gōngzuò)中的问题。另一方面，数字化系统会精准设定(shèdìng)每月学习目标，并(bìng)进行定期反馈，修正计划。” 交流中，冼静(xiǎnjìng)和谭艺峰都提到了麦当劳“社区品牌合伙人”岗位，这也是今年招聘设立的新岗位——员工走出餐厅(cāntīng)，组织社区活动、商圈(shāngquān)活动、学校团餐等。这种“从执行者到创造者”的转变，让Z世代(shìdài)感受到工作的意义。 “效率+温度”更具(gèngjù)竞争力 陈驹，则看得更远、更广阔(guǎngkuò)。 作为麦当劳(màidāngláo)广州市场高级总经理，陈驹在麦当劳的(de)麦龄已经超过(chāoguò)20年。他深刻感受到近些年公司在科技方面的用心投入。自2017年麦当劳中国进入“金拱门(gǒngmén)时代(shídài)”以来，数字化转型成为品牌在本地加速发展(fāzhǎn)的关键性战略。2020年底，麦当劳中国首个IT战略研发中心—南京研发中心正式启用。作为麦当劳中国的科研(kēyán)总部，这里有超过450位技术专家，为科技赋能出谋划策。未来五年，麦当劳中国将投资四十亿元，加速数字化研发与创新。 在一份2024年全球品牌价值排行榜(páihángbǎng)中，麦当劳排名第五，也是前十名中唯一的传统企业。其它上榜企业均(jūn)来自科技(kējì)行业。身处传统行业，积极拥抱科技、运用科技。这或是麦当劳能够跻身(jīshēn)其中的主要原因。 “数字化(shùzìhuà)工具的(de)开发(kāifā)和应用，成为提升竞争力的工具。通过技术优化流程，麦当劳(màidāngláo)(màidāngláo)为员工创造更人性化、更舒适的工作环境。”陈驹说，麦当劳正在用“效率+温度”的模式，重新定义服务业的价值。技术替代了冰冷的重复，而人的创造力、共情力和社区联结，成为不可替代的竞争力。 这也正如冼静所说：“数字化让管理更精细，但团队的温度(wēndù)才是留住人的关键。”当生日提醒(tíxǐng)、员工关怀通过系统自动推送，当“巨无霸蛋糕”成为(chéngwéi)庆祝仪式特别礼物时，技术则成为了传递温暖的桥梁。 洞察职场：年轻人渴望稳定与(yǔ)成长性工作——麦当劳(màidāngláo)中国发布《AI时代年轻人理想职场洞察报告》 今年，麦当劳中国还首次联合国(liánhéguó)内头部财经媒体《第一财经》，推出了《未来已来——AI时代年轻人理想职场洞察报告》，进一步展现(zhǎnxiàn)麦当劳对(duì)新时代年轻人就业需求的(de)持续关注。报告揭示了AI时代，年轻人对雇主和职场的真实期待。 1、稳定和成长，我(wǒ)都要！ 在调研收集到4312份有效问卷中，即将毕业的(de)受访者达(dá)54.8%。报告显示，年轻人(niánqīngrén)在选择工作时，工作稳定性（48.6%）的重要性已经超过了高薪和(hé)福利（45.6%），成为年轻人最看重的因素。除了有竞争力(jìngzhēnglì)的薪资和物质保障之外，年轻人最期待的是晋升、技能认证等可量化的职业成长（46.7%）。 作为一家拥有超7000家餐厅与20万员工的大型企业，其(qí)能够长期吸引年轻人(rén)(niánqīngrén)才(cái)的原因之一，正是为年轻人提供了兼具稳定与成长的平台。例如，麦当劳的全明星大赛已有28年历史，过去两届(liǎngjiè)全明星大赛的全国冠军中有84人已获得晋升，这恰恰是年轻人渴望的可量化的成长路径。 2、AI再好(hǎo)，比不上我的工作搭子 技术的发展无疑有助于工作效率(gōngzuòxiàolǜ)的提升，但良好的团队氛围和(hé)人际关系仍然是影响(yǐngxiǎng)年轻人择业决策的关键因素(guānjiànyīnsù)，接近八成的受访者认为友好愉快的团队氛围和志同道合的伙伴“重要(zhòngyào)”（34.9%）或“非常重要”（41.1%）。麦当劳内部的人员幸福感指数调研(diàoyán)发现，餐厅的一线员工和管理层都将“欢乐的工作氛围”列为留任的重要原因，分别占比58.5%和53.9%。 据了解，麦当劳会定期组织户外拓展、员工(yuángōng)生日会、总经理年会等各类团建活动，增强团队凝聚力。去年，麦当劳中国举办了史上最(zuì)大规模(dàguīmó)餐厅总经理年会，全国超6000名麦当劳餐厅总经理齐聚(qíjù)澳门分享工作心得，获得表彰，畅游澳门，让员工感受到归属感。 3、琐事交给AI，精彩由我(wǒ)创造 年轻人乐于拥抱AI，希望技术(jìshù)能释放自己去做更具创造性和(hé)有(yǒu)意义的工作。AI技术的迅猛发展正在重塑职场生态，但对于AI取代部分工作内容(nèiróng)，更多年轻人持乐观态度，44.6%的年轻人认为这将释放他们去从事更具创造性和有意义的工作。 4、技能槽(cáo)已空，学习无止境。 年轻人渴望持续学习，希望公司(gōngsī)能提供系统化的培训等职业发展支持。有高达62.3%的年轻人将“技能(jìnéng)培训”列为(lièwèi)最需要公司提供的职业发展支持，在培训类型的选择上，他们会优先选择的前两个(liǎnggè)培训类型分别(fēnbié)是AI/数字化（63.1%）和行业认证（57.5%）。 麦当劳高度重视员工的技能培训与发展，以汉堡大学(xué)为核心，麦当劳通过 “麦麦e学” 在(zài)线平台和(hé)线下课程支持(zhīchí)员工在岗学习，每年累计投入超230万小时培训。麦当劳还携手全国556所高校深化推进校企合作，并(bìng)通过教育部“供需对接就业(jiùyè)育人项目”，与133所高校签署191个合作项目，预计惠及超过4000名高等院校学生。 5、上班拼效率(xiàolǜ)，下班享自由 年轻人愿意在工作中全力以赴，多劳多得，也希望获得(huòdé)生活(shēnghuó)与工作的平衡。麦当劳通过有保障、有福利(fúlì)、有发展的“三有”全面薪酬福利体系(tǐxì)很好地回应了这些需求。麦当劳为餐厅不同岗位(gǎngwèi)定制了不同的薪酬体系，提供包括月薪、计时、计件(jìjiàn)等多元化计薪方式，并叠加工时补贴、岗位津贴、带店津贴等多重激励，麦当劳不仅确保员工(yuángōng)享受法定假日，还提供额外福利年假，服务满十年的员工可获得8周全薪长假。 文｜吴珊图(wúshāntú)｜受访者提供